Perfil Profissional do Curso Integrado de Agroindústria
O profissional deverá apresentar competência para:
- Ter uma visão ampla e consciência crítica da realidade técnica, socioeconômica e cultural em que ele está inserido;
- Ser um profissional com sólida base em conhecimentos técnico-científicos;
- Ser capaz de desenvolver e perpassar o senso empreendedor, gerenciando com interação comunicativa, com competência e qualidade, conferindo-lhe condições de gerar meios de inserção no mercado de trabalho, promovendo as transformações e o acompanhamento de todo o processo dos produtos oriundos da agropecuária local e/ou regional;
- Ser capaz de discernir nas vias produtivas, os reais indicadores das tendências futuras, nas relações entre capital, emprego e trabalho;
- Ser capaz de planejar , gerenciar, interpretar, aplicar e avaliar sistemas de controle de qualidade na produção agroindustrial;
- Avaliar as propriedades, características e condições das matérias-primas utilizadas na agroindústria, desde a aquisição até o processamento;
- Planejar, executar, orientar, acompanhar, controlar e avaliar as atividades concernentes à divulgação e conscientização dos produtos agroindustriais;
- Planejar, executar, orientar, acompanhar, controlar e avaliar atividades concernentes à higienização e manutenção das instalações, utensílios e equipamentos utilizados nas áreas de processamentos, nos laboratórios e outros da Agroindústria;
- Planejar, executar, orientar, controlar, acompanhar e avaliar projetos economicamente viáveis, de produtos agroindustriais;
- Planejar, executar, orientar, acompanhar, controlar e avaliar projetos, visando à maximização da qualidade, redução de custos e ,conseqüentemente, maximização de lucros;
- Planejar, executar, acompanhar e avaliar projetos, visando a formação de multiplicadores e outros treinamentos de requalificação profissional;
- Planejar e elaborar e analisar projetos de instalações agroindustriais;
- Acompanhar e avaliar as condições de colheita e pós-colheita de frutas e hortaliças;
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